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            章鱼彩票app-原创普洱遭受痛苦,赤水回甘

            admin 2019-05-13 167人围观 ,发现0个评论

            文 / 华商韬略 张津京

            普洱的茶和咖啡前后两次价格崩盘,而以茅台为代表的酱酒价格却在继续上涨。这样的比照告诉咱们一个道理:高质量才干有高价格。

            茶叶之后,普洱的咖啡价格又崩盘了。

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            世上以地名做茶名的,只需云南普洱。

            提及此地,模糊许多人还记得世纪之交时那个张狂的“全民屯茶运动”。

            听说那时分,衡量一个人多有钱,便是他看屯了多少普洱茶。乃至有媒体给普洱茶冠以“茶叶银行”的称谓,红及一时。

            但一夜之间,这个树立在炒来炒去基础上的所谓“茶叶银行”轰然坍毁,许多茶商和普洱茶玩家损失惨重。

            2007年,声称普洱茶市的“华尔街”——广东芳村茶叶商场,在一夜之间“崩盘”,并敏捷地蔓延至全国各地。

            在这期间,以运营为普洱茶为主的茶商茶企及普洱茶玩家,以削价易手、套快钱的恶劣手法“抛茶”走人,更多的一时抛不了茶的、套不了现的茶企茶商,直接闭仓关门跑路。

            这次崩盘构成的结果,便是普洱茶价格的长时刻低迷。

            直到最近,还有一些茶叶商场中最初堆积在库章鱼彩票app-原创普洱遭受痛苦,赤水回甘房的普洱茶没有卖完。

            普洱本地的茶农更是元气大伤。

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            但实际上,茶叶并不是普洱最主要的农产品,咖啡才是。

            云南占有着我国咖啡总产量的98%,普洱的咖啡豆出产量占到了整个云南省的一半。因而,普洱许多时分都被外人称作 “咖啡之城”。

            2018年的数据显现,普洱的咖啡栽培面积79.5万亩,年产咖啡豆6万吨;而各种茶叶栽培面积总共54万亩,年产茶叶仅1.8万吨。

            可是,现在在普洱种咖啡现已不是一门好生意。

            由于咖啡豆供大于求,所以商场上的收买价格上不去。而由于收买价格低,加上咖农每年的栽培本钱、人工本钱都在添加,简直一切咖农都在赔钱。

            曩昔数十年,普洱咖啡豆最大的收购商一直是速溶咖啡出产商雀巢。由所以速溶咖啡,许多一般等第的咖啡豆也能够卖出不错价格。

            而获益于全球化和各国商场的敏捷发展,2010年曾经普洱的咖啡豆不愁销路。大大小小的经销商、出口加工企业遍及,那时只需有咖啡田就能赚钱。

            但现在雀巢的收买量下降显着,国外需求下降,商场的买盘现已满意不了当地咖农的需求。而新参加收买的星巴克等咖啡连锁企业,对一般咖啡豆不以为然,优质以上的咖啡豆才是他们乐意收购的目标。

            这就给当地的咖农出了难题。

            假如要做优质以上的精品咖啡豆,需求对咖啡豆进行挑选,一般只需20%左右的咖啡豆契合规范,这会构成后续许多的糟蹋,许多咖农下不了决计。

            因而,现在普洱许多人爽性抛弃了家中的咖啡田,乃至连树都不砍,由于“砍树也要花钱雇人才行”。

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            跟普洱相似,也以单一的产品作为优势工业的区域,在我国有许多。

            其间当然有完成工业晋级和价值递加的地域。他们能绕过普洱堕入的窘境,靠得便是打造高质量高价值的产品,并为这样的产品树立护城河。

            而相似地域离普洱地点云南最近的,是四川和贵州相交地域的赤水河。

            有人说赤水河是我国版图上最为香醇的一条河,流域内美酒许多。尤其是从茅台镇到古蔺这一带,40多公里被称为是我国的“黄金河谷”。

            这儿不但有茅台,还有我国另一大酱香酒——古蔺郎酒。

            酱香酒自身酿制需求极端杂乱的工艺,一起需求年月沉积,长达数年贮藏才干发生的酱香,都是酱酒职业的高门槛要素。

            以酿制工艺为例,其工艺章鱼彩票app-原创普洱遭受痛苦,赤水回甘分制曲、制酒、贮存、勾调、查验、包装等环节,繁琐程度简直让一切人感叹费时吃力。

            假如依照时刻计,基酒出产工艺流程周期能够长达一年,端午踩曲,重阳投料,酿制期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒......这还不算此外或许长达数年,乃至十年以上的贮存期

            因而,自然环境、地域的天然壁垒,给了酱酒职业“约束”。

            郎酒掌门人汪俊林曾慨叹:

            “包含茅台、郎酒、习酒在内,整个赤水河,酱香白酒的年产总量不超越20万吨,而且将长时刻不超越20万吨,由于万吨以上规划能做酒的土地,在赤水河的黄金酿酒带,现已没有了。”

            也正由于这样的高质量和稀缺性,这两年,茅台的酒价简直一年一个台阶。

            2012年,茅台的出厂价已到819元,2017年末,茅台再次把出厂价提价至969元。而到了2018年1月,茅台要求经销商有必要依照1499元/瓶的标价,出售飞天53度500ml茅台酒。

            但商场上茅台酒的价格依却然被炒高,乃至呈现了2000元/瓶的零价格和断货现象。

            而由于酱香酒越陈越香的特性,现在更是掀起了保藏酱香老酒的热潮。不谈茅台的火爆,仅仅是郎酒的老酒拍卖也带出一波招引眼球的天价。

            2019陈年老酒春季拍卖会上,1瓶1978年的郎酒,以36万元的竞拍价格,改写了郎酒陈年老酒的拍卖纪录。

            乃至年份比较近的酒,价格也简直翻倍。

            4月30日,2011年青花郎瓶贮年份酒上线我国酒交中心,一上线即告售罄涨停。一瓶2012年瓶贮年份酒,现在已涨至1600元/瓶;2010年前后的青花郎,已超越3000元。

            而5月7日,郎酒出售公司发布告诉:即日起青花郎中止发货。

            商场猜想纷繁,大都业内人士的解读是,“停货即提价”。也便是说,青花郎提价在即,而且此次提价起伏会较大。

            这个操作并不出乎许多业内人士的估计。

            由于,早在本年2月下旬举行的青花郎全国经销商大会上,郎酒董事长汪俊林就表明过,要经过调理商场控量、扩展老酒贮存等手法,用2年左右时刻,使青花郎的顾客终端价到达1500元左右,“让青花郎从质量、内在、价格都成为第二高端白酒”。

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            茅台、青花郎纷繁提价的底气,其实就源自对产品质量的自傲。

            究竟,高质量的产品必定会有适宜的价格筑起价值的护城河。

            相比较普洱前后两次“商场崩盘”,赤水河的“两大酱香”根据酱香酒的特性、稀缺和深度开发与严厉的质量把控,现已事实上构成了高质量产品的定位。

            何况,争做第二酱香酒品牌的郎酒,旗下“青花郎”的价格还不到茅台价格的一半,自身便是一个令人垂涎的价格低地,有很大的幻想空间。

            因而,树立在这样情况下的价格调整,敏捷构成商场全体认知,乃至能影响到了许多酒业经销商的决议计划。

            反观普洱,先是茶后是咖啡,并没有构成自己的共同品牌内在,依然是以贴牌出产为主,还不能确保高质量。因而,人为炒作的价格,终究会给接盘的人一个难忘的经验。

            而这样的比如,十年来不计其数。

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            图片均来自网络

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